Hola amigos!!!

Ya estamos de vuelta!! Como os ha ido el veranito y el descanso? A nuestros chicos muy bien pero ya vuelven a estar en marcha con vuestros huertos para que podáis disfrutar de vuestra verdurita!!

Y de nuevo vuelve la RECETA DE LA SEMANA: tomates rellenos de atún.

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 5 tomates
• 5 aceitunas verdes picadas
• 5 aceitunas negras picadas
• 1 lata de atún entero en aceite
• Mayonesa
• 1 huevo duro picado
• sal a gusto

Preparación

1. Ponemos en una carerola 2 tazas de agua, ½ cucharadita de sal y una taza de arroz, tapamos y llevamos al fuego, cuando rompa el hervor dejamos durante 10 minutos y apagamos el fuego. Sin destapar dejamos enfriar.
2. Ahuecamos los tomates y los dejamos boca abajo para que pierdan el líquido.
3. En un recipiente ponemos el arroz frío, las aceitunas picadas, el atún, la mayonesa y el huevo. Salamos y unimos bien todo.
4. Rellenamos los tomates. Podemos decorar con un poco de mayonesa y colocarlo en una fuente sobre lechuga.
5. Por último los dejamos enfriar en la nevera y ya están listos!

Esperamos que la disfrutéis!!! Mañana os traemos nuevas notícias!!!