9 Mayo 2013
Hola a todos!!! Ya habeis probado la nueva receta??? para los que no os acordeis, os la vovlemos a dejar!!!!
ROLLITOS DE ARROZ CON VERDURA
Nº Personas: 4
Ingredientes: 150 g arroz blanco de grano largo
250 g espinacas frescas enteras
2 cucharada mantequilla
60 g champiñones
puerro
2 cucharada piñones
cucharada uvas paas picadas
2 cucharada nata, sal pimienta
Preparación:
1.- Hervir en agua con sal el arroz y reservar. Escaldar las hojas de espinaca en un recipiente con agua hirviendo durante 20 segundos. Escurrir y pasar por agua fría.
2.- Picar los champiñones y el puerro. En una sartén, dorar con las dos cucharadas de mantequilla. Agregar los piñones y las uvas picadas. Tapar y dejar 10 minutos más a fuego medio bajo. Salpimentar.
3.- Mezlcar el arroz, los frutos secos, los champiñones y la nata. Escurrir y secar sobre un paño limpio. Extender cada hoja de espinaca y poner un poco de la mezcla de arroz. Enrollar doblando los bordes hacia dentro. Repetir el proceso con las hojas restantes.